Sintyadewi, Putu Rima, et al. “Potensi Aktivitas Antibakteri Minuman Fungsional Kombucha Berbahan Dasar Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Berdasarkan Lamanya Waktu Fermentasi”. Jurnal Biologi Tropis, vol. 23, no. 1, Dec. 2023, pp. 403-10, doi:10.29303/jbt.v23i1.6126.