DAN DEWA AYU CITRA RASMI, Yuniati Fajri, AA. Sukarso. Fermentasi Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) dalam Pembuatan Peda dengan Penambahan Bakteri Asam Laktat (BAL) yang Terkandung dalam Terasi Empang pada Berbagai Konsentrasi Garam. Jurnal Biologi Tropis, [S. l.], v. 14, n. 2, 2014. DOI: 10.29303/jbt.v14i2.142. Disponível em: http://jurnalfkip.unram.ac.id/index.php/JBT/article/view/142. Acesso em: 22 nov. 2024.