Sahratullah, Sahratullah, et al. “PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR AIR, GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK PADA TAPE SUKUN”. Jurnal Pijar Mipa, vol. 12, no. 2, Oct. 2017, pp. 95-101, doi:10.29303/jpm.v12i2.348.