Utilization of Turmeric and Tamarind as Herbal Medicine Turmeric Tamarind in Sentul Village, Serang Regency
DOI:
10.29303/jbt.v25i3.9459Published:
2025-07-15Downloads
Abstract
Turmeric tamarind herbal drink, traditionally known as jamu kunyit asam, remains widely consumed in Indonesia for its health benefits, including reducing menstrual pain, relieving inflammation, and refreshing the body. This study aimed to explore the utilization of turmeric (Curcuma longa) and tamarind (Tamarindus indica) as traditional herbal medicine in Sentul Village, Serang Regency. Using a qualitative descriptive approach, data were collected through interviews, observations, and documentation with local jamu producers. The findings revealed that the preparation of jamu kunyit asam is carried out using simple methods and natural ingredients without chemical additives. The main ingredients used are turmeric rhizome and tamarind pulp, which are known to contain curcumin, essential oils, flavonoids, and antioxidants with pharmacological properties. The herbal drink is primarily consumed by women for health maintenance and is stored in refrigerators to maintain its freshness for 2–3 days. Additionally, this traditional practice supports local livelihoods and preserves cultural heritage. However, consumption is not recommended for individuals with gastric ulcers due to the acidic nature of tamarind. This study highlights the potential of jamu kunyit asam as a culturally rooted and sustainable herbal remedy that can be further developed into a community-based local health product.
Keywords:
Curcuma longa, Tamarindus indica, herbal medicine; ethnobotany.References
Adiyasa, M.R., & Meiyanti. (2021). Pemanfaatan Obat Tradisional di Indonesia: Distribusi dan Faktor Demografis yang Berpengaruh, Jurnal Biomedika dan Kesehatan, 4(3): 130-138. https://dx.doi.org/10.18051/JBiomedKe s.2021.v4
Amanda, R., & Nurhalimah, S. (2024). Proses Pengolahan Minuman Kunyit Asam. Karimah Tauhid, 3(5): 5620-5633. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid. v3i5.13256
Amelia, S., Juwita, F., & Fajriyah, A. (2020). Pengaruh Pemberian Kunyit Asam terhadap Penurunan Intensitas Nyeri Haid. Jurnal Kebidanan Indonesia, 3(2): 143-150. https://doi.org/10.35473/ijm.v3i2.618
Dewi, S.K.D., Zahara, A.I., Humairah, D.A., Maulidya, T., Widya, R., Napitupulu, H., & Lubis, T. (2024). Potensi Jamu Kunyit Asam Dalam Meningkatkan Pendapatan Ekonomi Masyarakat Desa Sipispis Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai. Jurnal Pengembangan Masyarakat: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1): 35-41. https://doi.org/10.31004/cdj.v5i1.24003
Ernawati, D.E., Septiana, V., Kundarto, W., Artanti, A.N., Rohmani, S., & Sasongko, H. (2021). Menjaga Kualitas Jamu Kunyit Asam Segar Industri Rumah Tangga X Yogyakarta dengan Penyimpanan Suhu yang Tepat Berdasarkan Kadar Kurkuminoid. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(2): 552-558. https://doi.org/10.30653/002.202162.617
Firdausi, H.Z., Putri, S.P., Wardani, W.K., Margasari, H., & Jasmine, K. (2022). Bioaktivitas dari Tanaman Asam Jawa (Tamarindus indica L.). Jurnal Kimia dan Aplikasi Indonesia, 5(2): 77-86. https://doi.org/10.26740/icaj.v5i2.32625
Gunarti, N.S., Fikayuniar, L., & Wahyuningsih, E.S. (2023). Penyuluhan Manfaat Jamu Untuk Kesehatan Bagi Masyarakat Dan Pelajar Di Kabupaten Karawang. Jurnal Pengabdian Masyarakat (Jupemas), 4(2): 5-10. https://doi.org/10.36465/jupemas.v4i 2.884
Jalil, M., Purwanto, A., Daryono, B., Kurniawan, F.Y., & Purnomo. (2021). Jamu Kunir Asem: Tinjauan Etnomedisin oleh Peramu Jamu Jawa di Yogyakarta. Jurnal Jamu Indonesia, 6(1): 8-15. https://doi.org/10.29244/jji.v6i1.211
Juwita, FI, & Jatnika, Y. (2021). Peer Review Artikel Jurnal Persepsi Pemilihan Jamu Kunyit Asam Sebagai Alternatif Sediaan Halal untuk Memperlancar Haid. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 4(2). https://doi.org/10.29313/jiff.v4i2.8120
Kusumo, A.R., Wiyoga, F.Y., Perdana, H.P., Khairunnisa, I. Suhandi, I.R., & Prastika, S.S. (2020). Jurnal Layanan Masyarakat (Jurnal Pelayanan Publik), 4(2): 465-471. https://e-journal.unair.ac.id/jlm/article/view/23478
Lissa, L., Hamidah, I., Rizqiah, K.M., & Munfarijah, M. (2023). Pemanfaatan Asam Jawa (Tamarindus indica) Untuk Menghasilkan Produk Olahan Minuman Dan Manisan di Desa Krangkeng. Abdi Wiralodra: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1): 114-124. https://doi.org/10.31943/abdi.v5i1.64
Masniati., Tamrin, T., & Nugrawati, AL (2024). Pengaruh perbedaan komposisi kunyit, asam jawa dan gula merah terhadap karakteristik organoleptik, pH, viskositas dan antioksidan minuman herbal asam kunyit. Jurnal Riset Pangan, 2(2): 171-180. https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/54/43
Mahawikan, S.S.A.R., Abdul, A., & Ariastuti, R. (2022). Persepsi Masyarakat terhadap Efektivitas Penggunaan Jamu dalam Meningkatkan Imunitas Selama Pandemi COVID-19. Jurnal Farmasetis, 11(1): 77-86. http://journal2.stikeskendal.ac.id/index. php/far/article/view/143
Mulyani, L., Saputri, R.D., & Wahyuni, I. (2014). Formulasi Minuman Fungsional Kunyit-Asam Daun Asam (Tamarindus indica L.) dengan Aktivitas Antioksidan Tinggi dan Daya Terima Konsumen. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 25(1): 8-94. https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.1.8 7.
Nurfajriani, W.V., Ilhami, M.W., Mahendra, A., Afgani, M.W., & Sirodj, R.A. (2024). Triangulasi Data dalam Analisis Data Kualitatif. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17): 826-833. https://doi.org/10.5281/zenodo.139 29272
Putri, M., Syuhada., & Rukaya, BT (2025). Optimasi Sterilisasi Minuman Jamu Kunyit-Asam Kemasan dengan Metode Pasteurisasi. Ahli Biosains: Jurnal Ilmiah Biologi, 13(1): 272-281. https://ejournal.undikma.ac.id/index.php /bioscientist
Rohmah, MN (2024). Pemanfaatan dan Kandungan Kunyit (Curcuma domestica) Sebagai Obat Dalam Perspektif Islam. Es-Syajar: Jurnal Sains dan Teknologi Integrasi Islam, 2(1): 178-186. https://ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/essyajar/article/download/18151/11192
Subhaktiyasa (2024). Menentukan Populasi dan Sampel: Pendekatan Metodologi Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 9(4): 2721-2731. https://doi.org/10.29303/jipp.v9i4.2657
Sugiharti, R.K., & Febriana, D. (2021). Kebiasaan Minum Jamu Kunyit Asam Dalam Mengatasi Keluhan Dismenor Pada Remaja Putri. Jurnal Kebidanan Indonesia, 12(2): 67-73. https://doi.org/10.36419/jki.v12i2.497
Suprihatin, T., Rahayu, S., Rifa'i, M., & Widyarti, S. (2020). Senyawa pada Serbuk Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.) yang Berpotensi sebagai Antioksidan. Buletin Anatomi dan Fisiologi, 5(1): 35-42. https://doi.org/10.14710/baf.5.1.2020.35-42
Susilawati, Y., Putriana, N.A., & Zakariya, S.A. (2022). Ulasan: Ramuan Herbal Indonesia sebagai Peningkat Daya Tahan Tubuh. Jurnal Jamu Indonesia, 7(1): 31-49. https://doi.org/10.29244/jji.v7i1.253
Witasari, N., Amalia, N.P., & Oktaviani, D.A. (2025). Tradisi Minum Jamu dan Upaya Peningkatan Potensi Perekonomian Masyarakat Nguter Kecamatan Sukoharjo. Jurnal Jamu Indonesia, 10(2): 85-92. https://doi.org/10.29244/jji.v10i2.307
Yusransyah., Stiani, S.N., Fathiyati., Rachman, S.N., Halimatusyadiah, L., Endah., Ismiyati, R., Harfan, A., & Pertiwi, M. (2023). Pelatihan pembuatan jamu instan pada masyarakat di Desa Kemanisan Kecamatan Curug Serang sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Ekonomi Keluarga. Jurnal Asta, 3(1): 84-94. https://doi.org/10.33759/asta.v3i1.366
Zakaria, S., Basori, A., Hasanatuludhiyah, N., & Meles, DK (2017). Usaha Produksi Jamu terstandar di Pedesaan (Pusat Jamoe Desa) Secara Agroindustri Melalui Teknologi 6 M Simplisia Menuju Masyarakat Sehat Cerdas Rumah Sakit Produksi Jamu Di Perdesaan Agroindustri Melalui Teknologi 6 M Simplisia Menuju Masyarakat Sehat Intelektual. Jurnal Layanan Masyarakat Airlangga, 1(1). https://doi.org/10.20473/jlm.v1i1.2017. 35-39
Zulfirman, R. (2022). Implementasi Metode Outdoor Learning dalam Peningkatan Hasil Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Pendidikan Agama Islam di MAN 1 Medan. Jurnal Penelitian, Pendidikan dan Pengajaran, 3(2): 147-153. https://doi.org/10.30596/jppp.v3i2.11758
License
Copyright (c) 2025 Siti Afiah, Nayla Alifah Dzulfiani, Dea Maryati, Risa Salsabilah, Nivia Ayu Komalasari, Desi Eka Nur Fitriana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Biologi Tropis is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of the received article shall be assigned to the author as the owner of the paper. The intended copyright includes the right to publish the article in various forms (including reprints). The journal maintains the publishing rights to the published articles.
Authors are permitted to disseminate published articles by sharing the link/DOI of the article at the journal. Authors are allowed to use their articles for any legal purposes deemed necessary without written permission from the journal with an acknowledgment of initial publication to this journal.
