Mapping Local Food in Addressing Food Insecurity by Farming Communities in Wolomeze District, Ngada Regency
DOI:
10.29303/jbt.v24i2b.8024Published:
2024-12-11Downloads
Abstract
Wolomeze District has abundant agricultural potential and located in a flat area. This potential includes the availability of agricultural land, the presence of plantation sectors, horticulture, and food crop agriculture, agricultural human resources, and the existence of active farmer groups. The aim of this research is to understand the local food sources in Wolomeze District regarding the types of plant varieties, cultivation techniques, methods of obtaining them during the harvest season and their availability in nature, as well as storage and processing methods, and effective strategies for promoting local food as part of the national food security and sovereignty strategy. This research’s method is a survey method utilizing the KoBoCollect application and QGIS through location determination, observation, interviews, and data analysis. The research results show that there are 18 local food species, namely Uwi, Uwi Gembolo, Uwi Gembili, Uwi Kuning Kulit Cokelat, Ubi Gadung, Porang, Balang, Sorgum, Jewawut, Ganyong, Cassava, Sweet Potato, Taro, Corn, Rice, Red Beans, Gude Beans, and Jali-Jali. Some local foods have different planting and harvesting seasons. The cultivation system of local food consists of gardens, plantations, and forests, with processing methods that remain traditional, such as boiling, roasting, steaming, and frying, or being made into traditional cakes. However, there have been no efforts made by the community and local government to make local food a strategy for national food security and sovereignty. Cultural rituals play a significant role in preserving the existence of local food for uses it as ingredients in rituals.
Keywords:
Food insecurity, local food, mapping, ngada, wolomeze,References
Abbas, A., & Suhaeti, R.N. (2016). Pemanfaatan Teknologi Pascapanen untuk Pengembangan Agroindustri Perdesaan di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 34(1): 21-34. DOI: 10.21082/fae.v34n1.2016.21-34.
Afanin, N.M., Irnad., & Sriyoto. (2023). Analysis of Value Added and Marketing of Processed Cassava Products in Suci River Farmer Group in Pasar Pedati Village Bengkulu Central. Journal of Agri Socio Economics and Business, 5(1): 117-130.
Angely, D.R., Nursabrina, A.B., Nikmah, E.S., Rachim, S.D., Marsely, B., Utami, S., & Khotimperwati, L. (2024). Keanekaragaman Sumber Daya Genetik Lokal Umbi-Umbian di Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah. Jurnal Ilmu Lingkungan, 22(1): 11-19. DOI: 10.14710/jil.22.1.11-19.
Dirhamsyah, Tedy. (2016). Ketahanan Pangan: Kemandirian Pangan dan Kesejahteraan Masyarakat Daerah Rawan Pangan di Jawa. Plantaxia. Yogyakarta
Gozali., & Kusuma, B.J. (2019). Identifikasi Potensi Pangan Lokal untuk Penganekaragaman Produk Pangan Kota Balikpapan. JSHP, 3(2): 111-115. DOI: 10.32487/jshp.v3i2.650.
Hanggu, E.O., Berybe, G.A., Wellalangi, M.B.R., Tani, N.M.D., Ziku, R.M., & Lumenta, F.X.D. (2022). Pengembangan Potensi Pangan Lokal sebagai Kuliner Khas di Desa Wae Bobok Kabupaten Manggarai Barat. Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(4): 474-480. DOI: 10.37478/abdika.v2i4.2265.
Hadi, F., & Kurniawan, F. (2020). Pengaruh Pengupasan dan Waktu Perendaman pada Umbi Porang terhadap Kadar Glikomanan dan Kadar Senyawa Oksalat. Jurnal Sains dan Seni ITS, 9(2): 31-36. DOI: 10.12962/j23373520.v9i2.58580.
Hendriwideta, Y. (2018). Identifikasi Pangan Lokal di Kabupaten Bekasi. Jurnal Ilmiah Respati: 9(2): 1-13. DOI: 10.52643/jir.v9i2.289.
Hidayat, E., & Supriharjo, R. (2014). Identifikasi Sub Sektor Unggulan Kecamatan di Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Teknik Pomits, 3(1): 1–4. DOI: 10.12962/j23373539.v3i1.5746.
If’all., Unsunnidhal., & Hakim, I. (2023). Tumbuh Bersama: Mendukung Pertanian Lokal, Ketahanan Pangan, Kelestarian Lingkungan, dan Pengembangan Masyarakat. Jurnal Pengabdian West Science, 2(5): 364-373. DOI: 10.58812/jpws.v2i5.376.
Killa, Y.M., Simanjuntak, B.H., Widyawati, N. (2018). Penentuan Pola Tanam Padi dan Jagung Berbasis Neraca Air di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur. Agritech, 38(4): 469-476. DOI: 10.22146/agritech.38896.
Limbu, U.N., Bao, A.P., Lea, V.C. (2024). Sebaran Gejala Serangan Hama pada Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) di Kecamatan Ende Kabupaten Ende Nusa Tenggara Timur. Jurnal Ilmu Pertanian Tropis, 1(1): 8-13.
Lende, M., Boro, T. L., Danong, M. T., & Toly, S. R. (2020). Inventarisasi Jenis Umbi-Umbian Dan Pemanfaatannya Sebagai Substitusi Bahan Pangan Pokok Di Desa Waimangura Kecamatan Wewewa Barat Kabupaten Sumba Barat Daya. Jurnal Biotropika Sains, 17(1): 103-117.
Lestari, Y.V., Sanubari, T.P.E., & Wijaya, F.A. (2022). Akses Pangan Rumah Tangga Petani pada Kelompok Tani Qaryah Thayyibah di Kota Salatiga. Amerta Nutrition, 6(1): 72-81. DOI: 10.20473/amnt.v6i1.2022.72-81.
Malo, Y.V., Antara, M., & Artini, N.W.P. (2022). Komoditas Unggulan pada Sektor Pertanian Tanaman Pangan di Kabupaten Sumba Barat Daya. Jurnal Agribisnis dan Agrowisata, 11(1): 474-485. DOI: 10.24843/JAA.2022.v11.i01.p44.
Maulana, R., Yuliati, Y., & Sugianto. (2022). Feminisasi Pertanian dan Dekontruksi Gender pada Pertanian Perhutanan Malang Selatan. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA), 6(3): 1206-1215. DOI: 10.21776/ub.jepa.2022.006.03.38.
Mundita, I.W. (2013). Pemetaan Pangan Lokal di Pulau Sabu-Raijua, Rote-Ndao, Lembata dan Daratan Timor Barat (Kabupaten Kupang dan TTS). Perkumpulan Pikul. Kupang.
Pamungkas, B.A., Fretes, C.H.J.D., & Hergianasari, P. (2023). Kebijakan Pemerintah Indonesia dalam Impor Beras Tahun 2021. ADMINISTRAUS: Jurnal Ilmu Administrasi dan Manajemen, 7(2): 1-13. DOI: 10.56662/administraus.v7i2.181.
Putri, E.D.H., & Mayasari, C.U. (2020). Pemanfaatan Tepung Umbi Gadung sebagai Bahan Substitusi dalam Pembuatan Cake. Khasanah Ilmu-Jurnal Pariwisata dan Budaya, 11(2): 164-171. DOI: 10.31294/khi.v11i2.8993.
Rasoki, T., & Asnamawati, A. (2021). Pengenalam Nilai Tambah Melalui Pengolahan dan Pemasaran Tepung Mocaf sebagai Diversifikasi Produk Berbahan Dasar Singkong. Surya Abdimas, 5(4): 542-548. DOI: 10.37729/abdimas.v5i4.1395.
Rasyid, M. (2012). Efek Disinsentif Program Raskin dan Pengaruhnya terhadap Transfer Pangan Antargenerasi. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 13(1): 146-161. DOI: 10.23917/jep.v13i1.188.
Rema, F.X. (2023). Pembelajaran IPS (Sejarah) Berbasis Pangan Lokal Uwi Sebagai Local Wisdom dalam Masyarakat Etnis Bajawa. SAJARATUN: Jurnal Sejarah dan Pembelajaran Sejarah, 8(1): 1-31. DOI: 10.37478/sajaratun.v8i1.2814.
Rumawas, V.V., Nayoan, H., Kumayas, N. (2021). Peran Pemerintah Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan di Kabupaten Minahasa Selatan (Studi Dinas Ketahanan Pangan Minahasa Selatan). Jurnal Governance, 1(1): 1-12.
Sari, F. W. A. W., & Bangun, R. H. B. (2019). Analisis Peranan Sektor Pertanian, Kehutanan dan Perikanan pada Perekonomian Kabupaten Deli Serdang. Journal Agroland, 26(3): 198–211. DOI: 10.22487/agrolandnasi...
Sari, R.I.K., & Putri, M.A. (2019). Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Ubi Kayu di Kota Payakumbuh. Journal of Food System and Agribusiness, 3(1): 9-14. DOI: 10.25181/jofsa.v3i1.1433.
Sarracino, F. (2010) Explaining Famines: A Critical Review of Main Approaches and Further Causal Factors. NAF International Working Paper Series No. 10/02: Natural Resources, Agricultural Development and Food Security International Research Network.
Tahulending, Y., Watung, J.F., Montong, B.V., & Pakasi, S.E. (2020). Sebaran dan Persentase Serangan Hama Paralecta sp. Pada Tanaman Cengkeh di Kabupaten Kepulauan Sangihe. COCOS: Jurnal Ilmiah Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi, 5(5): 1-7. DOI: 10.35791/cocos.v5i5.30593.
Taslim., Tahir, R., & Jumiati. (2023). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Kerawanan Pangan. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 19(1): 73-87. DOI: 10.20956/jsep.v19i1.23455.
Toda, Y. R. (2021). Uwi (Dioscorea) Sebagai Spesies Simbolik Pada Budaya Adat Reba Masyarakat Desa Ubedolumolo I Kecamatan Bajawa Kabupaten Ngada. SKRIPSI. Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknik Universitas Nusa Cendana.
Wariani, T., & Vinsensia. (2024). Pengolahan Makanan Lokal Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas dan Nilai Ekonomi. Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran (JPP), 6(1): 42-54. DOI: 10.38048/jailcb.v5i2.3528.
Wuryantoro., & Arifin, M. (2017). Explorasi dan Identifikasi Tanaman Umbi-Umbian (Ganyong, Garut, Ubi Kayu, Ubi Jalar, Talas dan Suweg) di Wilayah Lahan Kering Kabupaten Madiun. AGRI-TEK: Jurnal Ilmu Pertanian, Kehutanan dan Agroteknologi, 18(2): 72-79.
License
Copyright (c) 2024 Nataniel Umbu Limbu, Maria Clara Mau, Fransiskus Dipu, Antonia P. Bao
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Biologi Tropis is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of the received article shall be assigned to the author as the owner of the paper. The intended copyright includes the right to publish the article in various forms (including reprints). The journal maintains the publishing rights to the published articles.
Authors are permitted to disseminate published articles by sharing the link/DOI of the article at the journal. Authors are allowed to use their articles for any legal purposes deemed necessary without written permission from the journal with an acknowledgment of initial publication to this journal.
