Pelatihan Mikrobiologi Dasar dan Terapan untuk Guru Biologi dan Siswa SMA Negeri 1 Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah untuk Meningkatkan Pemahaman Terhadap Mata Pelajaran Biologi
DOI:
10.29303/jppm.v8i1.7772Published:
2025-02-03Downloads
Abstract
Materi mikrobiologi sebagai bagian dari mata pelajaran Biologi SMA seringkali tidak bisa dilaksanakan praktikumnya, disebabkan alat dan bahan yang tidak tersedia di sekolah maupun prosedur yang cukup sulit &/ lama untuk dilakukan di laboratorium. Hal ini membuat materi mikrobiologi menjadi sulit dipahami oleh siswa SMA. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan memberikan pelatihan/ penyegaran bagi guru-guru Biologi SMA pada praktikum Mikrobiologi Dasar dan Mikrobiologi Terapan yang bisa dilaksanakan di laboratorium Biologi pada tingkat SMA. Kegiatan ini dilaksanakan di SMA Negeri I Jonggat, Lombok Tengah, selama 3 hari (13-15 September 2024). Materi yang diberikan adalah materi mikrobiologi dasar berupa tahapan dalam isolasi, kultur dan identifikasi bakteri tanah dan materi mikrobiologi terapannya berupa Pembuatan Yogurt dan Roti Dengan Peralatan yang Terdapat di Dapur Rmah Tangga. Kegiatan ini diikuti oleh para guru biologi SMA dan para siswa SMA yang tertarik dalam praktikum mikrobiologi. Hasil yang didapatkan pada kegiatan ini adalah beberapa para siswa mampu membuat kultur dan pewarnaan mikroba tanah dan mengidentifikasi mikroba yang dapat diisolasi dari tanah dengan cara yang sederhana. Para siswa juga mampu membuat minuman dan makanan fermentasi dengan cara yang sederhana menggunakan bahan dan alat yang tersedia di dapur rumah tangga.
Keywords:
mikrobiologi dasar mikrobiologi terapan pemahamanReferences
Arwini, NPD. (2021). Roti, Pemilihan Bahan Dan Proses Pembuatan. Jurnal Ilmiah Vastuwidya. 4(1): 33-40.
Cappucino, JG, Welsh, CT. (2019). A Laboratory Manual. 12th Ed. Pearson Publication. California.
Chusnah, M, Nurul, A, Puspaningrum, Y, Khiftiyah, AM, Hartanti, DAS, Yuliana, AI, Shofiani, A. (2022). Edukasi dan Pelatihan Pembuatan Yoghurt Buah sebagai Peluang Usaha Berbasis Komoditi Lokal kepada Warga Desa Banjarsari, Jombang. Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat. 3(3): 141-145.
Das, RC., Tiwari, BK, Garcia-Vaqureo, M. (2023). The Fundamentals of Bread Making: The Science of Bread. Springer Nature. Switzerland.
Hidayati, H. Afifi, Z. Triandini HR, Sari, IP, Ahda, Y, Fevria, R. (2021). Pembuatan Yogurt Sebagai Minuman Probiotik Untuk Menjaga Kesehatan Usus. Prosiding SEMNAS BIO 2021. Universitas Negeri Padang. ISSN: 2809-8447.
Jati, WN, Murwani, LI, Zahida, F. (2019). Praktikum Teknobio Lingkungan. Gosyen Publishing. Jogjakarta.
Madigan, MT. (2009). Brock Biology of Microorganisms. 12th Ed. Pearson Benjamin Cummings. San Fransisco
Putri, IA, Zultsatunni’mah, Putri, DH, Fevria, R, Advinda, L. (2021). Making Yoghurt Using A Biokul As A Starter. Prosiding SEMNAS BIO Universitas Negeri Padang 2021. DOI: https://doi.org/10.24036/ prosemnasbio/vol1/45
Subaktilah, Y. (2021). Modul Praktikum Pada Mata Kuliah Teknologi Roti dan Kue. Pusat Pendidikan dan Pelatihan Pegawai Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, Dan Teknologi. Jember
Widayati, S, Rochmah, SN, Zubedi. (2009). Biologi. Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta
License
Copyright (c) 2025 Bambang Fajar Suryadi, Ernin Hidayati, Sarkono Sarkono, Anak Agung Nara Kusuma, Faturrahman Faturrahman
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan Jurnal Pendidikan dan Pengembangan (JPPM) setuju dengan ketentuan sebagai berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan hak jurnal untuk publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike License 4.0 (Lisensi CC-BY-SA). Lisensi ini memungkinkan penulis untuk menggunakan semua artikel, kumpulan data, grafik, dan lampiran dalam aplikasi penambangan data, mesin pencari, situs web, blog, dan platform lain dengan memberikan referensi yang sesuai. Jurnal memungkinkan penulis untuk memegang hak cipta tanpa batasan dan akan mempertahankan hak penerbitan tanpa batasan.
- Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke penyimpanan institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas publikasi awalnya di Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat (JPPM).
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan (Lihat The Pengaruh Akses Terbuka).
