Peningkatan Pengetahuan Gizi dan Asupan Vitamin D Serta Zinc melalui Edukasi Gizi Menggunakan E-Booklet pada Siswa SMAN 35 Jakarta
DOI:
10.29303/jppm.v8i3.9191Published:
2025-07-14Downloads
Abstract
Pengetahuan gizi yang memadai sangat penting untuk mendukung kesehatan remaja, terutama dalam mencukupi kebutuhan Vitamin D dan Zinc yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan asupan Vitamin D serta Zinc pada siswa SMAN 35 Jakarta melalui edukasi menggunakan e-booklet. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dengan media e-booklet yang berisi informasi tentang pentingnya kedua zat gizi tersebut, sumber-sumber makanan yang mengandungnya, serta cara-cara praktis untuk meningkatkan konsumsi makanan bergizi. Kegiatan dimulai dengan pretest untuk mengukur pengetahuan awal siswa, dilanjutkan dengan pemberian e-booklet yang dapat diakses secara mandiri oleh siswa, dan diakhiri dengan posttest untuk mengukur perubahan pengetahuan setelah penyuluhan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan siswa mengenai Vitamin D dan Zinc setelah mengikuti program edukasi menggunakan e-booklet. Meskipun terjadi peningkatan, perubahan dalam asupan gizi tidak menunjukkan perbedaan signifikan secara statistik (p > 0,05). Hal ini menunjukkan bahwa meskipun e-booklet efektif dalam meningkatkan pengetahuan gizi siswa, perubahan pola makan memerlukan waktu yang lebih lama dan pendekatan yang lebih intensif. Diperlukan program lanjutan yang berkelanjutan untuk memperkuat perubahan perilaku makan siswa.
Keywords:
E-booklet Pengetahuan gizi remaja zinc vitamin dReferences
dalam meningkatkan pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada remaja di SMA YASMU Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik. Academics In Action: Journal of Community Empowerment, 1(2), 64–76.
Ali, S., Salih, L., & Saeed, E. (2019). Awareness of medical students about vitamin D deficiency at Ahfad University for women, Sudan. Sudanese Journal of Paediatrics, 19(2), 117–125. https://doi.org/10.24911/SJP.106-1574764595
Andara, F., Alwany, Z., Safitri, M., & Imrar, I. (2023). Pengaruh edukasi gizi berbasis booklet terhadap peningkatan pengetahuan gizi remaja awal Desa Krukut Depok Tahun 2021. Jurnal Pengabdian Gizi dan Kesehatan Masyarakat, 1(1), 38–48. https://doi.org/10.53823/jpgkm.v1i1.50
Batubara, J. R. (2010). Adolescent Development [Perkembangan Remaja]. Sari Pediatri, 12.
Chien, K. L., Hsu, H. C., Chen, P. C., Lin, H. J., Su, T. C., Chen, M. F., et al. (2015). Total 25-hydroxyvitamin D concentration as a predictor for all-cause death and cardiovascular event risk among ethnic Chinese adults: A cohort study in a Taiwan community. PLoS ONE, 10(3), 1–14.
Damayanti, I. A., Handajani, S., Astuti, N., & Widagdo, A. K. (2024). Pengembangan media e-booklet penyuluhan gizi pada siswa SMP berbasis Heyzine Flipbook. JISPENDIORA: Jurnal Ilmu Sosial, Pendidikan dan Humaniora, 3(2).
Examine. (2018). Zinc. Diakses dari https://examine.com/supplements/zinc/
Grant, W. B. (2012). Ecological studies of the UVB-vitamin D-cancer hypothesis. Anticancer Research, 32, 223–226.
Ilmi, V. Y. A., Maharani, N., Dieny, F. F., & Fitranti, D. Y. (2021). Asupan protein, zink, dan defisiensi zink pada santriwati underweight. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 18(2), 69–77.
Indraswari, R., & Shaluhiyah, Z. (2022). Analisis karakteristik remaja terhadap perilaku-perilaku berisiko kesehatan. Hygeia Journal of Public Health Research and Development, 6(2), 144–151.
Jayanti, Y. D., & Novananda, N. E. (2017). Hubungan pengetahuan tentang gizi seimbang dengan status gizi pada remaja putri kelas XI Akuntansi 2 (di SMK PGRI 2 Kota Kediri). Jurnal Kebidanan Dharma Husada, 6(2), 100–108.
Purwanto, K. K. (2020). Tahap-tahap perkembangan manusia (Perkembangan masa remaja). Diakses dari http://repository.billfath.ac.id
Pusparini. (2014). Defisiensi vitamin D terhadap penyakit (Vitamin D deficiency and diseases). Indonesian Journal of Clinical Pathology and Medical Laboratory, 21(1), 90–95.
Ramalingam Sundar, A., Bhagavandas Rai, J., Naveen Kumar, D., & Devang Divakar, D. (2023). The role of vitamin D as an adjunct for bone regeneration: A systematic review of literature. The Saudi Dental Journal, 35(3), 220–232.
Roohani, N., Hurrell, R., Kelishadi, R., & Schulin, R. (2013). Zinc and its importance for human health: An integrative review. Journal of Research in Medical Sciences, 18(2), 144–157.
License
Copyright (c) 2025 Dessy Aryanti Utami, Isniati Dwijayanti, Maya Fernandya Siahaan, Muthia Farah Diba Damanik
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan Jurnal Pendidikan dan Pengembangan (JPPM) setuju dengan ketentuan sebagai berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan hak jurnal untuk publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike License 4.0 (Lisensi CC-BY-SA). Lisensi ini memungkinkan penulis untuk menggunakan semua artikel, kumpulan data, grafik, dan lampiran dalam aplikasi penambangan data, mesin pencari, situs web, blog, dan platform lain dengan memberikan referensi yang sesuai. Jurnal memungkinkan penulis untuk memegang hak cipta tanpa batasan dan akan mempertahankan hak penerbitan tanpa batasan.
- Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke penyimpanan institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas publikasi awalnya di Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat (JPPM).
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan (Lihat The Pengaruh Akses Terbuka).
