Optimasi Sintesis Asam Lemak Etanolamida Berbasis Minyak Ketapang Menggunakan Response Surface Methodology

Authors

Lilik Indriani , Erin Ryantin Gunawan , Dedy Suhendra

DOI:

10.29303/jpm.v16i2.2265

Published:

2021-03-03

Issue:

Vol. 16 No. 2 (2021): Maret 2021

Keywords:

Asam lemak etanolamida, RSM, Minyak Ketapang, Design Expert v.7, Lypozime TL IM

Articles

Downloads

Additional Files

How to Cite

Indriani, L., Gunawan, E. R., & Suhendra, D. (2021). Optimasi Sintesis Asam Lemak Etanolamida Berbasis Minyak Ketapang Menggunakan Response Surface Methodology. Jurnal Pijar Mipa, 16(2), 247–257. https://doi.org/10.29303/jpm.v16i2.2265
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC

Downloads

Download data is not yet available.

Metrics

Metrics Loading ...

Abstract

Telah dilakukan optimasi sintesis asam lemak etanolamida berbasis minyak ketapang (Terminalia catappa L) menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Asam lemak etanolamida adalah surfaktan yang banyak dibutuhkan pada industri farmasi. Sintesis asam lemak etanolamida dilakukan dengan mereaksikan minyak ketapang dan etanolamina sebagai substrat menggunakan katalis Lipozyme TL.IM. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati interaksi antar variabel yang dapat mempengaruhi kondisi optimum dan hasil reaksi. Beberapa variabel yang dimaksud yaitu waktu reaksi, suhu reaksi, molar rasio substrat dan jumlah enzim. Metode RSM yang digunakan terdapat dalam perangkat lunak Design Expert v.7. Hasil penelitian menunjukkan model untuk mendapatkan kondisi yang optimal adalah model quadratic (p-value 0.0048/signifikan), lack of fit (p-value 0.3827 /non signifikan) dan nilai R-squared sebesar 0,7953. Kondisi optimum yang dihasilkan yaitu waktu reaksi 1,50 jam, suhu reaksi 38,10 ðC, molar ratio minyak : etanolamina (1 : 20,52) gram/mol dan jumlah enzim 0.16 gram dengan prediksi dan aktual persen hasil asam lemak etanolamida secara berturut-turut sebesar 60,02 dan 64,00 %.

References

Lubis F.S (2018). Karakteristik Senyawa Alkanolamida dari Minyak Jarak Castor dan Dietanolamine dengan Katalis KOH. Jurnal Konversi, 7(2), 31-36.

Guenic, L.C., Vincent, L., Nicolas, J., Patrick, M. and Sarah, L. (2018). Renewable Surfactants for Biochemical Applications and Nanotechnology. Journal of Surfactants and Detergents.

Saleh, F.H.M., Jumail, A.D.C., Muhajirin, F. (2016). Pembuatan Surfaktan Sodium Ligno Sulfonat dari Ampas Tebu. Teknoin, 22(2), 01-04.

Wuryaningsih. (2006). Kebutuhan akan Penggunaan Surfaktan di Indonesia. Puslit Kimia Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Jakarta.

Oppusunngu, J.R., Vinta, R.S., Zuhrina, M. (2015). Pengaruh Jenis Pelarut dan Temperatur Reaksi pada Sintesis Surfaktan dari Asam Oleat dan n-Metil Glukamina dengan Katalis Kimia. Jurnal Teknik Kimia USU, 4(1), 25-29.

Sana, A.W., Zubaidi. (2017). Aplikasi Surfaktan Minyak Sawit Untuk Proses Pemasakan Pengelatangan dan Pencelupan Tekstil. Arena Tekstil, 32(1), 41-50.

Meizar, D.V., Suryani, A., Hambali, E., (2017). Sintesis Surfaktan Dietanolamida (DEA) dari Metil Ester Olein Sawit Menggunakan Reaktor 25 Liter. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 27(3), 328-335.

Anthony, J., dan O'Lenick, J. (2014). Surfactants: Strategic Personal Care. USA, Allured Publishing.

Maag H. (1984). fatty acid derivates : Important Surfactant for Household, Cosmetics and Industrial Purposes, Journal of the American Oil Chemistââ¬â¢s Society.

Gunawan, E.R., Suhendra, D., Trisnasari., dan Kurniawati, L. (2018). Optimization of The Enzymatic Ammonolysis of Alkanolamide from Ketapang Karnel Oil. Journal of Physics: Conference Series, 1095(012014).

Putri, N.P., Marjenah., J.G.S. (2018). Ekstraksi Biji Ketapang (Terminalia catappa Linn) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Konversi, 7(1), 10-14.

Gunawan, E.R., Suhendra, D., Windari, B.A. N., Kurniawati, L. (2019). Enzymatic Synthesis of Palmitoylethanolamide from Ketapang Kernel Oil. Journal of Physic, doi:10.1088/1742-6596/1321/2/022034.

Janporn, S., Ho, C.T., Chavasit, V., Pan, M. H., Chittarakorn, S., Ruttarattanamongkol, K., and., Weerawatanakorn, M. (2015). Physicochemical Properties of Terminalia Catappa Seed Oil as A Novel Dietary Lipid Source. J Food Drug Anal, 23(2), 201-209.

Ravensca, I., Saleh, C. dan Daniel. (2017). Pembuatan Surfaktan Berbahan Dasar Minyak Biji Ketapang Terminalia catappa L. Dengan Trietanolamina,.Jurnal Atomik, 2(2), 183-189.

Bal, Manisha., Subrata, B., Sushanta, K.B. and Meikapa, B.C. (2018). Modeling and Optimization of Process Variables For HCl Gas Removal by Response Surface Methodology. Journal of Environmental Science and Health, Doi: 10.1080/10934529.2018.1551650.

Adiansyah, M., Hendrawan, Y., Sumarlan, S.H. (2018). Pemodelan dan Optimasi Proses Biofikasi Karbomdioksida pada Biogas Menggunakan Java Moss dengan Response Surface Methodology. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 6(1), 1-8.

Suhendra, D., Gunawan, E.R dan Hajidi. (2019). Synthesis and Characterization of N-Methyl Fatty Hydroxamic Acids from Ketapang Seed Oil Catalyzaed by Lipase. Molecules, 3895(24), 1-7.

Hardiana A. (2019). Optimasi Sintesis Asam Lemak Hidroksamik dari Minyak Inti Biji Ketapang (Terminalia cattapa L.) Secara Enzimatis Menggunakan Response Surface Methodology. Skripsi, Mataram, FMIPA Universitas Mataram.

Pedersen, D.S., Giovanni, D., Ikhsan. (2001), Dry Column Vaccuum Chromatography. Georg Theime Verlag Stuttgart, 30(16), 32-34.

Gunawan, E.R., dan Suhendra, D. (2008). Four Factor Response Surface Optimatization of The Enzymatic Synthesis of Wax Ester From Palm Karnel Oil. Indo.J.Chem, 8(1), 83-90.

Puspitasari, F. (2013). Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Inti dan Kualitas Layanan Peripheral terhadap Kepuasan Nasabah. 10(2), 152-159.

Zhoa, Q., Kennedy, J.F. and Wang, X. (2011). Optimization of Ultrasonic Circulating Extraction of Polysaccarides from Asparagus Officinalis Using Response Surface Methodology. International Journal of Biological Macromolecules, 49, 181-187.

Salamah, S. (2014). Kinetika Reaksi Esterifikasi Minyak Biji Kapuk pada Pembuatan Biodiesel. Chemica, 1(1), 11-18.

Hidayat, C., Danu, M.P., Kuntoro, P.H., Djajeng, S. dan Tatang, H. (2008). Optimasi Sintesis Metil Oleat Menggunakan Biokatalis Lipase dari Kecambah Biji Jatropha curcas L. Jurnal Pascapanen, 5(2) , 1-9.

Suhendra, D., Wan, W.M.Z., Md, J.Y., Mahiran, B. dan Sidik, S. (2005). Enzymatic Synthesis of Fatty Hydroxamic Acids from Palm Oil. Journal of Oleo Science, 54(1), 33-38.

Worthington, V. (2010). Introduction to Enzymes, New Jersey. Worthington Biochemical Corporation.

Poedjiadi, A. dan Supriyanti, T. (2008). Dasar-dasar Biokimia, Jakarta, UI Press.

Islam, M.E., Parveev, K., Hossain, S. dan Khatun. (2009). Purification and Biochemical Characterization of Lipase From The Dorsal Part of Cirrhimus Reb. Thai Journal of Agricultural Science, 60(6), 281-286.

Iswari, S. (2006). Biokimia, Jakarta: Graha Ilmu.

Gunawan, E.R. dan Suhendra, D. (2011). Enzym-Catalyzed Synthesis of Palm Based Wax-Ester a Kinetic Study. Jurnal Natur Indonesia, 14(1).

Author Biographies

Lilik Indriani, University of Mataram

Erin Ryantin Gunawan, University of Mataram

Dedy Suhendra, University of Mataram

License

The following terms apply to authors who publish in this journal:
1. Authors retain copyright and grant the journal first publication rights, with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License 4.0 International License (CC-BY License) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and first publication in this journal.

2. Authors may enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., posting it to an institutional repository or publishing it in a book), acknowledging its initial publication in this journal.
3. Before and during the submission process, authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website), as this can lead to productive exchanges as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).